Recetas Regionales

Ensalada andina mixta con anchoveta

Ingredientes

  • 200 g de anchoveta en aceite
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 250 g de trigo cocido
  • 250 g de quinua
  • 250 g de mote
  • 200 g de tarwi
  • 150 g de garbanzos
  • 200 g de pallares
  • Sal, pimienta
  • 50 g de queso fresco
  • 100 g de cushuro
  • 4 aceitunas
  • Huacatay

Preparación previa

  • Sancochar todas las menestras
  • Reservar la anchoveta con todo y su aceite.

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes y sazonar con un aliño de vinagre, sal, pimienta y parte del aceite de la anchoveta

Presentación

  • En un plato colocar la ensalada y decorar con las aceitunas y las hojas de huacatay.
New an Essay Help company providing an absolutely level of customer service.
As an example we're got to get geographically and language targeted link. It is probably most seems lke a EssayStudio.org Writing Service and nothing more, them check your articles and essays for plagiarism