Fáciles de Preparar

Sashimi de bonito

Chef Javier López

Ingredientes (Una porción):

  • 30 láminas de bonito
  • 5 limones
  • 1 cucharadita de sillao
  • ½ cucharadita de kion picado
  • Ajonjolí tostado (cantidad necesaria)
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Preparación:

  • Distribuir las láminas de bonito en el plato. Mezclar el limón, el sillao, ají limo picado, kion y aceite de ajonjolí.
  • Ratificar sazón y servir encima de las láminas.
  • Decorar con ajonjolí tostado, cebolla china picada finamente y por último wantán frito en hilos.
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