Consejos útiles

¿Cómo identifico la calidad del calamar, la pota y el pulpo?

Su piel debe ser suave y húmeda, tener ojos brillantes, un olor marino y presentar el color característico según la especie, la carne debe ser firme y elástica, y los tentáculos deben estar bien adheridos al cuerpo.

No son aptos para su consumo si la piel es pegajosa, tiene un color opaco, esta arrugada y flácida, tiene un olor pútrido y los tentáculos se desprenden del cuerpo.