Loncheras Inteligentes

Papita rellena de anchoveta

 

Ingredientes

  • 2 cdas. de desmenuzado de anchoveta en conserva
  • 1 papa chica sancochada
  • ½ huevo batido
  • 1 cda. de harina
  • 4 cdas. de aceite

 

Preparación

  • Aplastar la papa sancochada con un poco de aceite y sal.
  • En la masa de papa formar un hoyito y rellenar con el desmenuzado de anchoveta, luego tapar con la masa de la papa.
  • Pasar la papa por harina y huevo.
  • Freír con aceite caliente.