Fáciles de Preparar

Nidos de causa con conserva de caballa

Chef: Nilthon Córdova

Ingredientes (4 raciones):

  • 2 papas amarillas
  • 1 conserva de caballa
  • 1/2 cebolla rosada
  • 1/2 palta
  • 1 tomate
  • 1 limón
  • Sal al gusto

Preparación:

  • En un bowl agregar la conserva de caballa con un poco de aceite, palta picada en rodajas, sal al gusto y mezclar.
  • Preparar la masa de causa con la papa amarilla, sal y limón.

Emplatado:

  • Cortar el tomate en rodajas y utilizar cada roja como base para la causa.
  • Con la masa de la causa, formar una especie de nido, y encima de ella incorporar el relleno.
  • Decorar con cebolla previamente cortada en juliana.

Composición Nutricional (1 ración)

COMPONENTE VALOR
ENERGIA (Kcal) 194
PROTEINAS (g) 12.4
GRASA (g) 7.4
CARBOHIDRATOS (g) 19.2
CALCIO (mg) 2
HIERRO (mg) 0.1