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Comer pescados azules mantiene saludable el cabello

Lima, 31 de marzo de 2016.- Consumir con frecuencia pescados azules, como el bonito, el jurel, la caballa y la anchoveta, resulta beneficioso para el aspecto físico, ya que el Omega 3 que contienen estas especies contribuye a mejorar la salud del cabello, informó Liliana Vargas, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.

Sobre la base de una investigación publicada por Journal of Cosmetic Dermatology de Estados Unidos, la especialista explicó que el consumo de grasas esenciales como el Omega 3 y Omega 6 presentes en los pescados, unido con el consumo de antioxidantes como las vitaminas C y E, actúan eficazmente contra la caída de cabello, mejorando la densidad del pelo.

En ese sentido, la nutricionista recomendó el consumo de pescados azules, que son ricos principalmente en Omega 3, acompañados de vegetales y frutas, que aportan más vitaminas y antioxidantes a la alimentación.

Asimismo, precisó que para aprovechar los beneficios que aporta el aceite Omega 3 se debe consumir una dosis diaria de 2,5 gramos, similar a la que se encuentra en 120 gramos de bonito fresco o 105 gramos de anchoveta en conserva.

Además de Omega 3 y Omega 6, los pescados azules contienen calcio, proteínas, zinc, hierro y otros nutrientes, los cuales se aprovecharán siempre y cuando sean consumidos en preparaciones saludables, descartando las frituras.

Cabe indicar que el Omega 3 es esencial para la salud humana y no son producidos naturalmente por el cuerpo. Por ello es importante consumir pescado con frecuencia.

Recetas saludables como el cebiche de bonito, jurel a la parrilla con hierba luisa, bonito con sabores de lomo saltado, cebiche caliente de caballa y más, pueden ser descargadas de la página web www.acomerpescado.gob.pe y acceder a los vídeos donde exitosos chef enseñan a preparar los nutritivos platos.