Fáciles de Preparar

Cebiche de bonito

Chef: Héctor Solís

Ingredientes (4 raciones)

  • 600 gramos de filete de bonito
  • 16 limones
  • Ají cerezo o ají limo picadito y charapita
  • Culantro
  • Yuyo
  • Sal necesaria
  • 1 cabeza de cebolla rosada

Preparación

  • Cortar el pescado en dados, sazonar con sal y reservar.
  • Picar la cebolla en juliana con el ají limo y el culantro. Mezclar estos ingredientes con el pescado y añadir el yuyo.
  • Servir en plato hondo y para finalizar exprimir el limón.

Composición Nutricional (1 ración)

COMPONENTE VALOR
ENERGIA (Kcal) 260
PROTEINAS (g) 36.6
GRASA (g) 6.6
CARBOHIDRATOS (g) 13.7
CALCIO (mg) 61.8
HIERRO (mg) 2