Bonito Burger

Ingredientes (1 ración)

• 2 cucharadas de bonito en conserva
• ½ huevo
• ½ cucharada de salsa blanca
• 2 cucharaditas de pan rallado
• 2 cucharaditas de tomate picado
• ¼ cucharadita de aceite vegetal
• Sal al gusto
• 1 pan francés
• ½ hoja de lechuga
• 2 rodajas de tomate
• 2 rodajas de pepinillo

Para la salsa blanca:

• ¼ cucharadita de mantequilla
• 2 cucharaditas de leche evaporada
• 2 cucharaditas de harina
• ½ taza pequeña de agua
• Sal al gusto

Preparación:

• Echar las 2 cucharadas de bonito en un recipiente, luego la salsa blanca y el tomate picado.
• Agregar a la mezcla pan rallado, huevo y sal. Darle forma de hamburguesa y cubrirlo con pan rallado
• Calentar el aceite en una sartén, dorar la hamburguesa al estilo a la plancha.
• Abrir el pan, colocar la lechuga, las rodajas de tomate, la hamburguesa, el pepinillo y cerrar.

Preparación de la salsa blanca:

• Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina, mezclar por un minuto. Apagar
• Agregar la leche mezclada con el agua tibia. Mover bien.
• Volver a prender el fuego y mover bien hasta conseguir la consistencia espesa. Dejar enfriar.

Acompañar con un refresco maracuyá y una manzana.